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Caballa oreada

La caballa oreada es un lujo del que no debemos de dejar de prescindir. La caballa es un pez muy parecido al bonito y su proceso de secado y elaboración es parecido a este. La caballa tiene un sabor y color muy característico con un toque a mar que la diferencia. Una delicatesen ideal para preparar en aperitivos y ensaladas dando un toque diferente y un sabor inigualable.

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Nombre científico

Scomber scombrus

Ingredientes

– Caballa *pescado*
– Sal

Valores nutricionales / 100 g:

Valor energético: 267 kcal.
Proteínas: 20,4 g
Grasas: 16,50 g.
de las cuales saturadas: 5,66 g.
Hidratos de carbono: 9,3 g
de los cuales azúcares: <0,05 g
Sal: 8,33 g.

Formato:

Pequeña
Mediana
Grande